Macrou cu lamaie si rozmarin

Ingrediente:
1-2 fileuri de macrou
sucul de la 1/2 lamaie
25 g unt
1-2 ramurele de rozmarin (sau 1 lingurita pulbere uscata)
1 lingurita ulei
sare si piper, dupa gust

pentru sos:
100 g masline
1-2 catei de usturoi
2 lingurite ulei
frunze proaspete de busuioc

Preparare:
Uleiul si untul se incing intr-o tigaie, se adauga macroul si se presata rozmarin deasupra, sare si piper dupa gust. Se parjoleste astfel cate 2 minute pe fiecare parte. Cand e gata, se stropeste cu sucul de lamaie si se ia de pe foc.

Prepararea sosului e simpla: maslinele fara samburi, cateii de usturoi si uleiul se mixeaza intr-un blender pana formeaza o crema fina. Cine nu are blender, poate folosi un mixer de mana, insa ingredientele trebuie bine tocate inainte.

Macroul se serveste cu sos deasupra si ornat cu frunze de busuioc.