Cum se prepara supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci este foarte satioasa si are un continut scazut de calorii, fiind excelenta pentru persoanele care tin cura de slabire.

Datorita continutului bogate de fibre si vitamine, ciupercile combat oboseala, depresia, stresul si starile de anxietate.

Este dovedit stiintific ca sunt eficiente in prevenirea cancerului de san si de prostata. Contin o substanta numita beta-glucan care are efecte anticancerigene.

Ingrediente:

- 1/2 kg ciuperci champignon proaspete;
- 2 cepe;
- o telina;
- un pastarnac;
- sare si piper;
- 1 litru supa de pui.

Cum se prepara supa crema de ciuperci:

Curatam de coaja ceapa, telina si pastarnacul si le taiem marunt. Ciupercile proaspete le spalam bine, le curatam si se feliem.

Intr-o cratita calim ceapa, iar dupa 2-3 minute punem ciupercile si adaugam treptat apa sau supa de pui. Amestecam usor si dam focul mic.

Dupa cateva minute adaugam telina si pastarnacul, iar dupa ce au fiert toate legumele, le punem in blender si mai adaugam supa de pui pana obtinem consistenta dorita. Potrivim de sare si piper.

Supa de ciuperci este gata in mai putin de o ora. Se serveste calda, cu crutoane.

Pofta buna!


Sursa foto: 12tomatoes.com