Florile de mustar protejeaza gradina

Muştarul se cultivă pentru seminţele sale folosite la prepararea pastei de muştar şi în industria farmaceutică. Astfel, esenţa de muştar intră în compoziţia unor medicamente antireumatice şi se utilizează la prepararea spirtului de muştar. Este o plantă anuală, ale carei flori sunt formate din patru sepale şi patru petale de culoare galbenă. Fructul este o silicvă, lungă de 2,5—4 cm, acoperit cu peri albi. Seminţele sunt de culoare albă-galbuie pană la galbenă-închis. Muştarul nu este pretenţios faţă de căldură, poate răsari chiar la temperatura de 1°C, iar plantele tinere suportă uşor geruri de minus 5—7°C. Primăvara, de îndată ce pamantul se zvantă, si avem in gradina un spatiu gol, putem nivela si curata de buruieni terenul. Semintele de mustar se presara des amestecandu-se bine cu pamantul cu ajutorul unei greble. Daca pamantul este indeajuns de umed, plantele de mustar por rasari in cateva zile. Pe langa florile frumoase pe care le face, mustarul are proprietatea de a sufoca buruienile din gradina si dezinfecteaza solul, deoarece substantele pe care le contine distruge daunatorii si astfel, celelalte plante din gradina vor fi mai protejate.