Iahnie de linte cu acritura

Ai nevoie de:
500 g linte
5 castraveti acri
2 cepe
1 morcov
5 catei de usturoi
5 linguri de ulei
1 lingurita cimbru (aproximativ)
1/2 legatura marar

Preparare:
Lintea se lasa in apa peste noapte sau cel putin 8 ore. Se pune apa la fiert cu sare si cand incepe sa clocoteasca, se pune ceapa, morcovul si lintea si se lasa sa fiarba in continuare. Cand bobul e moale, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin. Intre timp se taie castravetii cubulete. Lintea, ceapa si morcovul se scurge de apa si se face pasta, fie folosind masina de tocat carne, fie la blender sau robot de bucatarie; la nevoie, se mai adauga si 1/2 – 1 cana din apa in care a fiert. Se toaca mararul si se amesteca in iahnie, apoi la fel se procedeaza si cu catravetii. La final se condimenteaza cu cimbru, dupa gust.