Uscarea plantelor aromatice

Uscarea plantelor consta in inlaturarea treptata a apei in exces, pentru a preveni aparitia bacteriilor si a mucegaiului. Este, nu-i asa, o modalitate simpla de a avea ierburi aromatice, legume si fructe tot anul. Cea mai simpla metoda de uscare a plantelor este sa le atarni de o sfoara si sa le lasi intr-un loc bine aerisit - aceasta este cea mai simpla metoda. E un procedeu care functioneaza cel mai bine la plantele de la care recoltam tulini si frunze, precum: mararul, rozmarinul, cimbrul de gradina, cimbrisorul, lamaita. In primul rand, se indeparteaza frunzele inferioare si se aduna 4-6 fire intr-un manunchiuri pe care sa il legi cu o sfoara sau o ata. Plaseaza buchetul intr-o punga de hartie maro, lasa tulpinile sa iasa din punga si leaga bine. Perforeaza niste gauri in punga, pentru a ajuta la circulatia aerului si atarna punga intr-un loc intunecat, rece, pentru cateva saptamani. Uscarea plantelor la soare este alta metoda ieftina de a obtine plante aromatice sau flori uscate. Aseaza un prosop pe o suprafata tare si uscata, apoi imprastie plantele pe el, astfel incat acestea sa nu se atinga intre ele. Peste noapte, adu plantele in casa, pentru a le pastra uscate. O a treia metoda este uscarea plantelor in cuptor. Aseaza frunzele si tulpinile plantelor intr-o tava, pe o hartie de copt. Incalzeste cuptorul la foc mic si lasa plantele inauntru pentru 2-3 ore; in functie de cat de puternic e cuptorul, e posibil sa fie nevoie sa ii lasi usa deschisa.