Cum sa gatesti spaghete carbonara

Cum sa gatesti spaghete carbonara
Daca zilele trecute am prezentat reteta de spaghete milaneze, astazi revenim cu o reteta la fel de gustoasa: spaghete carbonara. Acest preparat nu lipseste din meniurile restaurantelor. Pregateste in acest weekend, alaturi de familia ta, aceasta reteta foarte simpla.
Reteta de paste carbonara este una dintre cele mai cunoscute si apreciate din intreaga lume.

Smantana nu este neaparat necesara in aceasta reteta, sosul fiind la fel de bun daca este preparat cu galbenusuri de ou si parmezan. Pentru ca sunca are grasime, puteti folosi un strop de ulei de masline. Iar parmezanul presarat la final, deasupra pastelor, ofera preparatului un gust excelent.

Dupa preferinte, pentru un plus de aroma, se pot folosi si 2-3 catei de usturoi la pregatirea sosului.


Fie ca le preferati cu smantana sau fara, cu sau fara usturoi, cu cascaval sau parmezan, pastele carbonara sunt alegerea ideala daca aveti musafiri si vreti sa gatiti ceva simplu si bun.

Ingrediente:
- 250 g spaghete;
- 150 g bacon;
- parmezan;
- 2 galbenusuri;
- ulei de masline;
- 3 linguri de smantana;
- sare si piper.

Cum se prepara spachetele carbonara:

Incepem reteta prin a pune apa cu sare la fiert intr-o oala. Cand apa incepe sa clocoteasca punem spaghetele si respectam instructiunile de pe amblaj pentru ca pastele sa fie al dente. Cat timp se fierb pastele, pregatim sosul.

Baconul taiat fasii subtiri se pune la prajit in ulei de masline. Intr-un bol batem ouale, incorporam smantana si adaugam parmezan ras, pastrand putin pentru decor. Nu uitam sa presaram sare si piper. Daca punem prea multa smantana pastele vor deveni gretoase.

Sosul obtinut se toarna peste baconul rumenit si se amesteca continuu. Lasam sosul sa dea in clocot, iar cand incepe sa se ingroase adaugam pastele fierte, strecurate de apa. Dam focul mic si amestecam pana se omogenizeaza compozitia.
 
Se servesc calde, cu parmezan ras deasupra.

Pofta buna!


Sursa foto: keyingredient.com

Votati articolul

Cum sa gatesti spaghete carbonara
Rating:
Nota: 5 din 5 - 1 vot.

Comentarii 0 comentarii

Lasa un raspuns


Informatiile scrise aici sunt confidentiale.
Adresa de email data nu va fi publicata niciodata. De asemenea, toate informatiile furnizate nu vor fi partajate cu terte persoane.
Intrebare antispam: 1 + 5 =